De consumentenprijsindex (CPI) van zuivel is in januari 2024 geëindigd op 128 (2020=100). De producentenprijsindex (PPI) is in dezelfde maand op 124 punten geëindigd en de prijsindex af boerderij is op 128 uitgekomen. De prijzen van melk en zuivel zijn stabiel of hoger dan in november 2023. Tot aan september-oktober 2023 waren er aanhoudende dalingen van de melkprijs. Het huidige prijsniveau is nog altijd hoog ten opzichte van voorgaande jaren. De hogere inflatie heeft ook grip op de zuivelprijzen gehad.
Prijsontwikkelingen zuivel
De consumentenprijsindex (CPI) van zuivel is in januari 2024 op 128 punten (2020=100) geëindigd, 0,3 procent lager dan in december 2023, maar 0,2 procent hoger dan in november 2023. De daling van de CPI is in mei 2023 ingezet na twee jaar aaneengesloten stijgingen. Bijna alle afzonderlijke zuivelproducten laten tussen september 2023 en januari 2024 een daling van 1 tot 2 procent zien. Alleen de prijs van yoghurt is stabiel gebleven in deze periode.
De prijs van kaas en kwark is het meest gedaald. De consumentenprijsindex van zuivel is nog steeds hoog en ligt in januari 2024 op gelijk niveau van hoge prijzen in november 2022. De prijs van verse halfvolle en magere melk is hierop een uitzondering en vertoont een grotere daling ten opzichte van de overige zuivelproducten.
Producentenprijsindex
De producentenprijsindex voor zuivel (PPI) is in januari 2024 op 124 punten uitgekomen. Dat is 0,8 procent hoger dan in november 2023. De PPI is in de periode van januari 2023 tot en met januari 2024 met 5 procent gedaald. Dat geldt zowel voor zuivel op de binnenlandse als op de buitenlandse markt. Vergeleken met voorgaande jaren is de PPI hoog.
Melkprijs af boerderij 5 procent gestegen
De prijsindex af boerderij is in januari uitgekomen op 128 punten. Dat is een stijging van 5 procent sinds november 2023. Tot aan oktober 2023 is er een scherpe daling geweest, daarna is de prijsindex weer gestegen. De index staat 31 procent lager dan de absolute recordhoogte in november-december 2022.
De prijsindex in januari ligt, na een flinke stijging in 2022, weer op het niveau van december 2021. In januari 2024 is de melkaanvoer lager dan in januari 2023, maar hoger dan januari 2022.
Invloeden op de melkprijs
De belangrijkste reden voor de prijsstijgingen in zuivel in 2022 waren marktverstoringen door de start van de oorlog in Oekraïne begin 2022 en de daaropvolgende internationale sancties tegen Rusland en Belarus. Met name de prijzen van energie en voer zijn in de eerste maanden na de invasie enorm gestegen. De marktverstoringen door de oorlog volgen de verstoringen tijdens de coronapandemie in 2020-2021 op. De pandemie leidde tot afzetproblemen en juist tot lage af-boerderijprijzen. De prijsstijgingen van de voedselgrondstoffen op de wereldmarkten waren al in de loop van 2021 ingezet.
Bron: Agrimatie
