De consumentenprijsindex van zuivel is in maart 2023 op 153 punten (2015=100) uitgekomen, 2% hoger dan twee maanden ervoor. De producentenprijsindex en index af boerderij zijn in de afgelopen twee maanden juist met 6 procent en 16 procent scherp gedaald, respectievelijk naar 138 punten en 143 punten. De melkprijs is in 2022-2023 relatief hoog ten opzichte van voorgaande jaren. Hoge prijzen van energie en voer hebben de prijzen van zuivel opgestuwd.
Prijsontwikkelingen
De producentenprijsindex voor zuivel (PPI) is maart 2023 uitgekomen op 138 punten, 6% lager dan in januari, wat voor een PPI van zuivel een relatief scherpe daling is in twee maanden tijd. Tussen oktober 2020 en oktober 2022 zijn de prijzen van zuivel zowel op de binnenlandse als op de buitenlandse markt gestegen. In de maanden oktober 2022 – maart 2023 zijn de Nederlandse prijzen harder gedaald dan de buitenlandse. Vanaf januari 2023 is op de buitenlandse markt zelfs een prijsstijging waarneembaar. De PPI ligt in maart 2023 5 procent hoger dan in maart 2022.
Melkprijs af boerderij
De prijsindex af boerderij is in maart uitgekomen op 143 punten. De prijzen af boerderij zijn in de eerste maanden van 2023 relatief scherp gedaald. De index staat 16 procent lager dan januari 2023, en 21 procent lager dan de absolute recordhoogte in december 2022. De prijsdalingen in het voorjaar passen in een normaal seizoenspatroon. In 2022 waren de melkprijzen bijzonder hoog. Vanaf halverwege 2020 zijn de prijzen af boerderij verdubbeld. Prijsstijgingen na het voorjaar zijn conform het normale seizoenspatroon. De prijsstijgingen in het voorjaar van 2021 en 2022 waren dat echter niet. Ondanks een scherpe daling in de eerste maanden van 2023, is de prijsindex af boerderij in 2022-2023 relatief hoog. De index ligt in maart 2023 ongeveer 40 procent hoger dan in maart in de jaren 2021 en 2020.
De belangrijkste reden voor de prijsstijgingen in zuivel zijn marktverstoringen door de oorlog in Oekraïne na de Russische invasie in februari 2022 en de daaropvolgende internationale sancties tegen Rusland en Belarus. Met name de prijzen van energie en voer zijn in de eerste maanden na de invasie enorm gestegen. De marktverstoringen door de oorlog volgen de verstoringen tijdens de coronapandemie in 2020-2021 op. De pandemie leidde juist tot lage af-boerderijprijzen. De prijsstijgingen van de voedselgrondstoffen op de wereldmarkten zijn al in de loop van 2021 ingezet.
Melkprijs in de winkel
De consumentenprijsindex (CPI) van zuivel is in maart 2023 geëindigd op ongeveer 153 punten (2015=100). Dit is een stijging van 2 procent ten opzichte van januari 2023, maar een stabiel niveau ten opzichte van februari. De afzonderlijke zuivelproducten als kaas en kwark, verse halfvolle en magere melk, yoghurt zijn ten opzichte van januari eveneens met 2 procent in prijs gestegen. Bij houdbare melk en overige zuivelproducten zijn er nauwelijks prijsschommelingen waarneembaar. De consumentenprijsindex van zuivel is relatief hoog en ligt in maart 2023 28 procent hoger dan in maart 2022.
Bron: Agrimatie
