De prijsindices van rundvlees af verwerker en van rundvee af boerderij stegen eveneens door naar nieuwe recordhoogten van respectievelijk 152 en 173 punten. De aantrekkende vraag op de wereldmarkt en hoge energieprijzen stuwen de prijzen omhoog. De verwachting is dat de prijzen verder zullen stijgen als gevolg van de oorlog in Oekraïne.
De consumentenprijsindex van rundvlees is in maart 2022 doorgestegen naar een nieuw record van 124 punten (2015=100), een stijging van 5 procent over januari en februari.
Prijsontwikkeling
De prijzen af vleesverwerking op de binnenlandse markt (PPI) zijn in januari 2022 naar 152 punten gestegen. Dit is een stijging van 9 procent ten opzichte van de producentenprijs van januari 2022. De PPI klimt in een jaar tijd omhoog met 43 punten (39 procent). Dat is uitzonderlijk: de grootste prijsstijging binnen een jaar in de voorgaande tien jaar was 14 procent in 2017. De scherpe prijsstijging in 2021 betreft ook de buitenlandse afzet.
Ook voor vlees af boerderij blijven de prijzen stijgen. De prijsindex af boerderij is in maart 2022 uitgekomen op een nieuw recordniveau van 173 punten, een stijging van 19 procent over twee maanden en 36 punten (62 procent) in een jaar. De grootste prijsstijging van de prijsindex af boerderij binnen een jaar in de voorgaande tien jaar was 31 procent in 2017. Het totale aantal runderslachtingen lag in 2021 een kwart lager dan in de voorgaande jaren. Ook in de eerste drie maanden van 2022 is het aantal slachtingen met circa 117 duizend stuks rundvee circa 10 duizend lager dan in het voorgaande jaar.
In 2020 en 2021 hebben veel landen ingrijpende maatregelen genomen ter voorkoming van de verspreiding van het coronavirus. De maatregelen hadden in de eerste instantie een grote verstorende impact op de wereldvleesmarkt met daling van prijzen als gevolg. In de loop van 2021 zijn de voedselgrondstofprijzen op de wereldmarkten gaan stijgen. Veel landen hebben de coronamaatregelen voor een deel teruggedraaid. Landen zijn hun voedselvoorraden weer gaan aanvullen. Een andere reden voor duurdere voedselgrondstoffen zijn de prijsstijgingen van energie voor productie en transport. De prijzen van grondstoffen en energie worden naar verwachting verder opgedreven door de oorlog in Oekraïne en de daaropvolgende internationale sancties tegen Rusland en Belarus.
Wat betaalt de consument?
De consumentenprijsindex (CPI) voor rund- en kalfsvlees is in maart 2022 gestegen naar 124 punten (2015=100), een stijging van 5 procent ten opzichte van januari en een nieuwe recordhoogte. In 2021 was de CPI nog relatief stabiel rond 113 punten. Het hoogste niveau in de voorgaande periode was 115 punten in juli 2020.
Bron: Agrimatie
